中新经纬10月18日电 题：咖啡联手便利店j9九游会真人，两边真能各取所需？

　　作家 朱丹蓬 广东省食物安全保险促进会副会长、食物产业分析师

　　当一杯现磨咖啡的价钱从30元支配多量下跌至“9.9元”时，咖啡的耗尽场景被极大拓展。咖啡的购买不再局限于外交属性强的自有品牌门店，而是更多地出当今便利店、网吧、连锁旅馆和书店等多元化时势。

　　近日，NOWWA挪瓦咖啡通知与见福便利店达成计谋协作，两边勉强“咖啡+便利店”花样开展门店联营，首批协作的150家联营门店还是落地。“咖啡+便利店”花样能否胜利施行？在门店联营花样中，两边能否各取所需？

　　从NOWWA挪瓦咖啡过头他咖啡品牌过往“店中店”协作来看，咖啡品牌一般齐不是头部品牌，而是有一定阛阓盛名度，但在厉害竞争阛阓中，并不具备体量和资金完全上风的品牌。在协作花样上，“店中店”花样主如若咖啡品牌占用便利店的一角，运用我方的供应链、职工和品牌，以更低的资本运营，径直“领受”便利店的客流。这种花样具有占大地积小、投资少、盈亏均衡点低等特色。

　　在这场联手中，流量与品牌“卡位”可能是咖啡品牌最紧迫的诉求。关于还在承受“价钱战”与铺店引流双重压力的中游咖啡品牌而言，与便利店联手“店中店”花样，能够施展咖啡品牌原料供应链上风，又能镌汰水电房租等固定资本，升迁中枢效果。

　　值得能干的是，在咖啡品牌“卡位战”中，优质点位资源变得愈发稀缺，特殊是关于非头部的咖啡品牌，运用“奴婢法”(紧靠其他咖啡品牌门店开店)抢阛阓的难度越来越高。而位于住户社区、商圈和办公区等东说念主流密集点的便利店，成为耗尽者“顺手购一杯”咖啡的优选场景，咖啡品牌径直运用便利店等霸占阛阓位置，酿成“毛细血管网罗”，大概是新的念念路。

　　而关于便利店而言，引入专科咖啡品牌酿成“强强联手”，升级品类组合则是协作的重点需求。现时，便利店竞争日趋厉害、同质化阵势愈发严重，平日需要约束优化sku(最小存货单元)诱骗并剖析客流。跟着咖啡耗尽的增长和耗尽者对咖啡品性条目的升迁，现磨咖啡例必成为便利店重点珍贵的品类。而与自营咖啡比较，专科咖啡品牌不会给便利店带来供应链压力，同期自带品牌诱骗力，更可能成为便利店竞争中的各别化亮点。同期，专科咖啡品牌的品牌诱骗力，也可能诱骗隔邻有咖啡需求的耗尽者走进便利店。彰着，重迭的目标耗尽东说念主群，将促使便利店与咖啡品牌两边互带流量。

　　权衡词，两边确凿要齐全各取所需，也面对一些难点。关于咖啡品牌而言，“店中店”花样抑止了议论面积，备货和操作空间被抑止，意味着品类减少，或无法清闲耗尽者多元的需求。另外，店铺面积受限可能会影响咖啡品牌的形象展示，店面的装修展示等弗成与品牌门店相一致，是否会影响品牌在耗尽者心中的形象也有待不雅察。

　　其实，“咖啡+”新场景的跨界并不简单。此前咖啡品牌依托加油站的协作就未达预期——曾与中石油协作开设咖啡店的咖啡品牌多百特已从北京北二环中石油加油站撤店，瑞幸也从中石油多家加油站撤店。这些案例教唆，两者协作固然能径直锁定客群、省去选址烦扰、精真金不怕火开店资本，但能否让两边确凿齐全销量的升迁，还取决于好多其他成分。举例，还需计议若何保险供应链上风施展、若何不葬送家具和就业品性、若何保险品类供应、若何作念好品牌展示等问题。(中新经纬APP)

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