福州晚报写稿锤真金不怕火营走进闽菜文化博物馆。

位于佛跳墙展厅中央的大型佛跳墙媒体艺术安装。

“哇，这个陶罐居然有20个小罐口！”“闽菜也有满汉席！”昨日，闽菜文化博物馆里传来此伏彼起的惊叹声，福州晚报写稿锤真金不怕火营的小营员们在这座“可学可玩、颜面厚味”的博物馆里，探寻闽菜的“前世今生”，恍悟闽菜文化博大深通的私有魔力。

品读千年闽味“山海经”

闽味“满汉席”有哪些菜肴？来闽游玩的郭沫若，为哪说念闽菜起名“半月千里江”？让英国女王伊丽莎白二世拍案叫绝的闽菜又是哪一说念？小营员们带着博物馆内教会员抛出的问题，开启了在闽菜文化博物馆的奇妙探索之旅。

闽菜文化博物馆是寰球首座以闽菜为主题的博物馆，集展览展示、体验品鉴、本事传承和闽菜保护发展等功能于一体，馆内藏品多达1000多件。

在教会员的率领下，小营员们一一参不雅博物馆的四大常设展厅——闽菜悠远、正统闽味、名店盛宴、传播传承。通过仔细不雅看文物展陈和历史辛苦，他们潜入了解闽菜各派系的地舆散布、饮食俗例、故事轶闻等，品读千年闽味“山海经”。小营员贺卓妍兴奋地说：“太有兴味了，底本咱们和古东说念主有着这样多相通的饮食习惯，这种嗅觉趣味妙！”

从昙石山东说念主“河海讨食”开动留存下来的陶甗、长颈瓶、饭甑等饮食器用，到历朝历代的多样种种炊具、餐具、茶具，乃至繁密涉笔成趣的闽菜菜模，无一不劝诱着小营员们的眼神。他们穿梭于这些稀奇的展品之间，仿佛穿越时空结净，见证了闽菜文化从萌芽到蕃昌的光辉历程。

闽菜文化博物馆二层的闽菜名店历史收复场景，更是让小营员们啧啧称奇。在这里，闽菜发展史上日薄西山的三家名店——聚春园、安泰楼、春风楼被聚拢复现于一条大街上，千百年前“车如活水马如龙”的吵杂贩子重现于目前，给东说念主推己及人的千里浸式不雅展体验。

聚春园展区幽静的石板路、古朴的木制桌椅以及整皆齐整的黑釉酒罐等细节打算，让小营员们兴奋不已，他们四处摸摸望望，感受往时聚春园的荣华盛况。

据了解，聚春园是福建省现有历史悠久的中华饮食老字号之一，草创于1865年，有名中外的“佛跳墙”就源于该店。1994年，在聚春园原址上，建成了聚春园大旅馆，百老迈店抖擞重生。

本年是聚春园集团缔造160周年，该集团推出系列手脚，旨在展现该集团在助力福州加速教诲当代化海外城市、股东中国式当代化福州执行中的积极姿态，以及与福州发展同频共振、同向共进的精神风貌。

现在，闽菜文化博物馆如期开设“闽菜群众讲坛”，邀请顶级闽菜本事群众通过线上、线下相聚积的姿首，向客东说念主先容闽菜文化与烹调本事的精髓，打造绽开式体验的研学平台。

小营员们了解闽菜历史。

化身“小厨师”制作年夜饭

闽菜文化博物馆二楼的佛跳墙展厅，位于展厅中央的大型佛跳墙媒体艺术安装一下子就劝诱了小营员们的眼神。该安装宛如放大版的佛跳墙盛器，其曲形屏幕则以裸眼3D的姿首，360度呈现佛跳墙制作出坛的场景。

昨日，聚春园佛跳墙制作本事代表性传承东说念主、闽菜群众魏元飞给小营员们展示了“闽菜之王”佛跳墙的制作本事。

佛跳墙的选材极为认真，繁密原材料需要经由蒸、汆、煮、炸、煸等多种烹法处治，再经由分煨、合煨等细腻智商，最终本领配置一坛鲜香四溢的佛跳墙。魏元飞娴熟的制作让小营员们买妻耻樵，底本这小小一盅佛跳墙背后竟荫藏着如斯多神秘。

为了让小营员们愈加潜入地体验闽菜魔力，本次手脚还绝顶安排了“年夜饭由我方丈”互动要道。在专科厨师的指导下，小营员们纷繁化身“小厨师”，入手制作闽菜经典菜肴——荔枝肉和芋泥。

手脚现场，小营员们关心飞腾，按照厨师传授的操作智商，输攻墨守：有的切肉清洗，有的专注地裹粉执制，还有的戒备翼翼地倒油翻炒……在小营员们的通力合营下，一盘盘色香味俱佳的荔枝肉、芋泥凯旋出锅。

小营员林晨依圆润地说：“回家后，我要把今天学到的这两说念闽菜作念给家东说念主吃，让他们也尝尝我的时间。”

小营员们学作念芋泥。

闽菜群众魏元飞手把手教孩子们制作荔枝肉。

逸想书写闽都福味

昨日下昼，福州晚报写稿锤真金不怕火营邀请仓山区第七中心小学教唆主任、语文西宾郑晨虹，为小营员们上了一堂灵活的写稿指导课。

郑晨虹聚积当日的研学手脚体验，疏导小营员们以“看闽菜、作念闽菜、品闽菜、念念闽菜”为干线，以“我会变”伸开逸想，化身“导游、大厨、闽菜、闽菜实行大使”等不同变装，千里浸式感受闽都福味，追寻当先千年的闽菜文化。在郑晨虹的指导下，小营员们动笔有神，呶呶不休。

“闽菜不仅是八大菜系之一，更是福建东说念主民的事业效果和聪惠结晶。咱们不仅要了解闽菜文化、弘扬闽菜文化，也要了解其他传统文化，感受它们的魔力，并传承下去。”

“每一说念闽菜背后都承载着丰富的故事和文化内涵，我为我方能助长在这样一个好意思食之乡而感到自爱和幸福。我但愿更多的东说念主了解并心爱咱们的闽菜文化，和我一说念爱上‘虎纠’滋味。”

手脚终末，郑晨虹对小营员的作文进行面批，并评比出“最好写手”“写稿小高手”“不雅察小高手”。

【起头：福州晚报】j9九游会真人